교수님,

생신을 축하드립니다.
직접 뵙지 못하는 아쉬움을 달래며
생신기념으로 다같이 나누고 싶은 케익 사진을 공유합니다.
매년 오늘이 되면 바게트 빼빼로를 양손에 들고 즐거워 하셨던 선생님과 팬클럽 생각이 많이 납니다. 또 이즈음 캠퍼스 공기도 그립구요.

위 사진들은 제과업계에서 세계 최고로 평가받고 있는 세드릭 그롤레 Cedric Grolet라는 파티셰리의 케익 작품들입니다.
제철과일과 유기농 재료를 사용하고 설탕을 전혀 쓰지 않아 차세대 디저트, 미래의 디저트라고 평가받는다고 합니다.

저 디저트들을 사먹으려면 최소 2시간은 기다렸다가 구입이 가능하고 오후 6시까지가 정상영업시간이지만 3시경에 준비된 음식들이 모두 소진되어 구입을 못하는 경우도 많다고 합니다.

주로 관광객들이 많이 가는데 얼마전에 갔더니 코로나때문에 사람들이 없어서 기다리지않고 바로 들어갈 수 있었습니다. 요즘엔 한국에서도 이분 디저트처럼 하는 곳이 있는 것 같습니다.

행복한 하루, 또 즐거운 생신 주간 되시길 바랍니다.

항상 감사드립니다.